ဖုန်းမှုန်းခေါင်းစဥ် - အိမ်တွင် အသုံးပြုရန် အကောင်းဆုံး အိမ်သုံး အီလက်ထရွန်နစ် ချိန်စက်များ (အိုးချိန်၊ ကော်ဖီချိန်၊ အစားအသောက် ပြင်ဆင်ချိန်)

အိမ်သုံး အီလက်ထရွန်နစ် ချိန်စက်များသည် ပုံသေ အရွယ်အစား ချိန်စက်များထက် ဘာကြောင့် ပိုမိုတိကျသော အကောင်းဆုံး ရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်

အမှားအမှင် ချိန်စက်များ၏ သိပ္ပံနည်းကျ အကြောင်းရင်း - USDA နှင့် အိုးချိန် စမ်းသပ်ခန်းများတွင် ချိန်စက်များနှင့် ဇောက်များဖြင့် ၅–၁၅% အထိ အမှားအမှင် ဖော်ပြခြင်း

အစိတ်အပိုင်းတွေကို ခွက်နဲ့ ဇွန်းနဲ့ တိုင်းတာခြင်းဟာ မညီမျှမှု အမျိုးမျိုး ဖြစ်စေတယ်။ အကြောင်းက မတူတဲ့ အရာတွေ မတူညီစွာ စုစည်းထားပြီး လူတွေက ဒါကို မတူညီတဲ့ နည်းလမ်းတွေနဲ့ တိုင်းတာလို့ပါ။ USDA Baking Lab မှာ မနှစ်က ပြုလုပ်ခဲ့တဲ့ စမ်းသပ်မှုအချို့အရ ဂျုံကို အလေးချိန်အစား ပမာဏနဲ့ တိုင်းတာရုံနဲ့ ၁၅% လောက် ကွာခြားမှုတွေ ဖြစ်ပေါ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါက သိပ်မကြီးဘူးလို့ ထင်စရာရှိပေမဲ့ အသားအရေကို အတိအကျ သိထားဖို့ အရေးကြီးတဲ့ နူးညံ့တဲ့ အရာတစ်ခုခုကို ချက်တဲ့အခါ ဒီအပြောင်းအလဲလေးတွေက တကယ်ပဲ ပေါင်းစပ်ပါတယ်။ ဖြစ်သွားတာက ပါဝင်ပစ္စည်းတွေဟာ ဘယ်လိုထည့်သွင်းထားလဲဆိုတာပေါ် မူတည်ပြီး မတူညီစွာ တည်ငြိမ်သွားတာပါ။ အချိုရည်ကို ခွက်ထဲထည့်လိုက်ရင် အမှုန်တွေကြားမှာ ကွာဟချက်တွေကျန်နေပေမဲ့ စကုပ်လိုက်တာနဲ့ အရာတိုင်းကို ကျစ်လစ်စေပြီး တစ်ခါတစ်လေမှာ တကယ့်ပမာဏကို သုံးပုံတစ်ပုံနီးပါး ပြောင်းလဲစေတယ်။ မီးဖိုချောင် စမ်းသပ်မှုတွေက ပြတာက ပမာဏတိုင်းတာမှုအပေါ် မှီခိုတဲ့ ဟင်းချက်နည်းတွေဟာ အလေးချိန်သုံးတဲ့ ဟင်းချက်နည်းတွေနဲ့စာရင် အချိန်ရဲ့ လေးပုံတစ်ပုံလောက်မှာ မညီမျှတဲ့ ရလဒ်တွေ ရတတ်တာပါ။ ပြီးတော့ လေထဲက စိုထိုင်းမှုကို စုပ်ယူတဲ့ အညိုရောင် သကြားလို အရာတွေရှိတယ်။ သင့်ရဲ့ မီးဖိုချောင်ထဲက စိုထိုင်းမှုအဆင့်ဟာ တကယ်တမ်းမှာ တိုင်းတာမှုတွေကို ပိုတောင် လွဲချော်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်မို့လို့ ဒီနေ့ခေတ်မှာ အလေးအနက်ထားကြတဲ့ မုန့်ဖုတ်သမားအများစုဟာ ဒစ်ဂျစ်တယ် အတိုင်းအတာတွေကို သုံးကြပါတယ်။ သူတို့တွေက မှန်းဆမှုအားလုံးကို ဖြတ်တောက်ပြီး တစ်ချိန်လုံး တစ်သမတ်တည်း ရလဒ်တွေရဖို့ ကူညီပေးတယ်။

0.1 ဂရမ် အတိအကျဖြင့် ဖတ်နိုင်မှုသည် ပေါင်မုန့်ထုပ်ချက်မှုနှင့် အဆီစိမ်ကော်ဖီအတိအကျအရေအတွက်အထိ အမြဲတမ်းအတိအကျရလဒ်များကို အောင်မြင်စေပါသည်။

အတိအကျ တိုင်းတာတာတာဟာ အထူးသဖြင့် အချိုးအစားတွေ လိုက်နာတဲ့အခါမှာ အရေးပါပါတယ်၊ အထူးသဖြင့် 0.1 ဂရမ်အထိ တိုင်းတာနိုင်တဲ့ စကေးတွေနဲ့ပါ။ အချဉ်ဖုတ်သမားတွေအတွက် ရေဓာတ်ဓာတ်တိုးတဲ့ အဆင့်မှာ အပြောင်းအလဲလေးတောင် (၁%) က မုန့်ရဲ့ အတွင်းဘက်နဲ့ မီးဖိုထဲမှာ ဘယ်လိုတက်လာတယ်ဆိုတာကို လုံးဝ ပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ်။ ကော်ဖီချစ်သူတွေလည်း ဒါကိုသိကြတယ်- ကော်ဖီကို အပို (သို့) အနှုတ် (၀.၂) ဂရမ်လောက် သောက်ပေးခြင်းဟာ ကောင်းမွန်တဲ့ ကော်ဖီတစ်ခွက်နဲ့ အားနည်းလွန်း (သို့) အရမ်းကို ခါးလွန်းတဲ့ ကော်ဖီတစ်ခွက်ကြားက ခြားနားချက်ပါ။ ဒီဂျီတယ် အလေးချိန်တွေက ဒီလှည့်ကွက်ကို လုပ်ပေးတာက အလေးချိန် ခြားနားချက်လေးတွေကို ဖမ်းယူတဲ့ ဒီစိတ်ဝင်စားစရာ တင်းမာမှု တိုင်းတာတဲ့ အာရုံခံကိရိယာတွေကြောင့်ပါ။ စက်ပစ္စည်းတွေက အချိန်ကြာလာတာနဲ့ အတိအကျ ဆုံးရှုံးတတ်တာကြောင့် မဖြတ်နိုင်တော့ဘူး။ ခေတ်သစ် အလေးချိန်အများစုမှာ ပစ္စည်းပေါင်းများစွာ ထည့်တဲ့အခါ ဘဝကို ပိုလွယ်ကူစေတဲ့ အလိုအလျောက် အလေးချိန်စနစ်တွေ ပါပါတယ်။ အိုးလေးရဲ့ အလေးချိန်ကို ဆက်ပြီး တွက်ချက်ဖို့ မလိုတော့ဘူး။ ပြီးတော့ ဂျုံမှုန့်ရဲ့ အလေးချိန်ကို အခြေခံပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းတွေရဲ့ အချိုးအစားကို အလိုအလျောက် တွက်ချက်ပေးတဲ့ ဘက်ကာ ရာခိုင်နှုန်း mode တွေလည်း ရှိပါတယ်။ ရလဒ်က ဘာလဲ။ တစ်ကြိမ်မှာ တစ်မျိုးတည်း အရသာရှိတဲ့ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပါ။ လက်မှုလက်မှု မုန့်လုပ်တာ (သို့) ပြိုင်ပွဲတစ်ခုက ဆုရထားတဲ့ espresso shot ကို တုပတာ စမ်းကြည့်ပါ။ တစ်ဂရမ်ခွဲသာ ကွဲပြားမှုဆိုတာက အရသာတစ်ခုလုံးကို ချွတ်ယွင်းစေနိုင်ပါတယ်။

အသားအသားအချိုအတွက် အီလက်ထရောနစ် စကေးများ

အပြင်းအထန် စမ်းသပ်ထားတဲ့ မော်ဒယ် သုံးမျိုး၊ ±0.1g တိကျမှု၊ တစ်ချက်ထိတဲ့ tarar မှတ်ဉာဏ်နဲ့ ဘက်ကာရဲ့ % mode ကို ထည့်သွင်းထားပါတယ်။

တစ်သမတ်တည်း ချက်ပြုတ်မှု ရလဒ်အတွက် မီးဖိုချောင် အီလက်ထရောနစ် အလေးချိန် လက်တွေ့ခန်း အဆင့် တိကျမှု (± 0.1g) နဲ့ အစဉ်အလာ နည်းလမ်းတွေကို ကျော်လွှားတယ်။ ကျွန်မတို့ စမ်းသပ်မှုတွေက အသားချက်တဲ့ အချိုးအစား သုံးဆင့်ကို ဖော်ထုတ်ခဲ့တယ်။

• စတင်အသုံးပြုသူ မော်ဒယ်များ ပြန့်ကျဲမှုကာကွယ်ရေးအတွက် ပိတ်ထားတဲ့ ခလုတ်များနှင့် သယ်ဆောင်ရေးအိတ်အလေးချိန်ကို လျှော့ချရန် ယုံကြည်စိတ်ချရတဲ့ tara လုပ်ဆောင်ချက်များပါဝင်ပြီး ရိုးရိုးစား မုန့်ဖုတ်သမားများအတွက် ရင်းနှီးလွယ်ကူသော ဈေးနှုန်းများဖြင့် ယုံကြည်စိတ်ချရတဲ့ တိကျမှုကို ပေးပို့ပေးပါတယ်။
• အလယ်အဆင့် ရွေးချယ်မှုများ မြန်မြန် တည်ငြိမ်အောင်လုပ်ခြင်း (<2 စက္ကန့်) ၊ ဂျုံမှုန့်အောက်မှာ ဖတ်နိုင်အောင် အကောင်းမွန်ဆုံး LCD display များ၊ ပြန်လည်မတင်ဘဲ အစိတ်အပိုင်းများကို အစဉ်လိုက် ထပ်ဖြည့်ပေးမှုကို ထောက်ခံတဲ့ တိုးတက်တဲ့ tara memory များကို ထည့်သွင်းပေးပါတယ်။
• အဆင့်မြင့် ဘဲချက်စက်ရဲ့ အလေးချိန် အထူးပြုထားသော ရှိန်းအချိုးတွက်ချက်မှုများကို ပါဝင်စေပြီး မှုန်စားမှုအလေးချိန်ကို မှုန်စားမှုစုစုပေါင်းအလေးချိန်နှင့် အလိုအလျောက်နှိုင်းယှဉ်တွက်ချက်ပေးခြင်းဖြင့် အချက်အလက်များကို အရှုပ်မှုန်းခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပါသည်။ ဤသည်မှုန်စားမှုများကို စားစွမ်းမှုအလေးချိန်များ ပြောင်းလဲခြင်း (sourdough သို့မဟုတ် laminated doughs) အတွက် အလေးချိန်များကို ပြောင်းလဲရာတွင် အထူးအသုံးဝင်ပါသည်။

ခံနိုင်ရည်စမ်းသပ်မှုများအရ စတီလ်သံမှုန်စားမှုပလက်ဖောင်းများသည် နေ့စဥ်အသုံးပြုမှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိပါသည်။ ရှည်လျားသော ရောယှက်မှုအချိန်များအတွင်း ဘက်ထရီအသက်တာကို ထိန်းသိမ်းရန် အလိုအလျောက် Standby သို့ ပြောင်းလဲပေးပါသည်။ USDA Baking Lab ၏ ရလဒ်များအရ အထူးသဖြင့် ပုံစံအလေးချိန်များသည် ၅–၁၅% အမှားအမှင်များကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သော်လည်း ဤကိရိယာများသည် ဂရမ်တစ်ခုချင်းစီအထိ အတိအကျရှိသော အချက်အလက်များကို အာမခံပေးပါသည်။

အစားအသောက်ပြင်ဆင်ရေးအတွက် အမြင့်ဆုံးစွမ်းဆောင်ရည်ရှိသော မှုန်စားမှုစကေးများ - စွမ်းဆောင်ရည်၊ ခံနိုင်ရည်နှင့် အထူးသေးငယ်သော အစားအသောက်များကို အလေးချိန်ခြင်း

၅ ကီလိုဂရမ်အထက် စတီလ်သံမှုန်စားမှုစကေးများ၊ အလိုအလျောက် အစားအသောက်အလေးချိန်များ ပါဝင်သော အထူးသေးငယ်သော အစားအသောက်များကို အလေးချိန်ခြင်း၊ IPX4 ရေစိုခံနိုင်ရည်၊ ၁၂ လအထက် ဘက်ထရီအသက်တာ

အလုံးအရင်းနဲ့ အစားအစာတွေ ပြင်ဆင်တဲ့အခါ ၅ ကီလိုဂရမ်ကျော်ကို ကိုင်တွယ်နိုင်တဲ့ အီလက်ထရောနစ် မီးဖိုချောင် စကေးတွေက ဘဝကို အများကြီး ပိုလွယ်ကူစေပါတယ်။ အကြောင်းက ပရိုတင်း၊ သကြားစိမ်း၊ ဒါမှမဟုတ် ကြော်ထားတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ အစုလိုက်လုပ်တဲ့အခါ ထပ်တလဲ သံမဏိမော်လီကျူး မျက်နှာပြင်တွေဟာ နေ့စဉ်ဝတ်ဆင်မှုအတွက် ကောင်းမွန်စွာ ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး နှစ်များစွာ အသုံးပြုပြီးနောက်မှာတောင် ခြစ်ခြစ်တာတွေကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး သံမဏိမော်လီကျူး မျက်နှာပြင်တွေက သံမဏိမော်လီကျူးတွေကို မပျက်စီးစေပါဘူး။ ဒါ့အပြင် ဒီအလေးချိန်တွေက IPX4 ကာကွယ်မှု အဆင့်သတ်မှတ်ချက်ရှိတာ ဆိုလိုတာက ပိုရှုပ်ထွေးတဲ့ ဟင်းလျာတွေ ချက်ပြီးတဲ့နောက်မှာ ပြင်းထန်တဲ့ သန့်ရှင်းရေး အစည်းအဝေးတွေမှာ ရေစုပ်နဲ့ ဆေးခြောက်တွေကို ခံနိုင်တာပါ။ မော်ဒယ်များစွာမှာ ကြုံတွေ့နေကျ အပိုင်းတွေအတွက် ကြိုတင်သတ်မှတ်ထားတဲ့ ခလုတ်တွေ ပါလာပါတယ်။ ဥပမာ ကြက်သားရင်သား ၄ ယူနစ် (သို့) ဟင်းလျာ ၅၀ ဂရမ်လိုပေါ့။ စမ်းသပ်မှုတွေမှာ တွေ့ရှိထားတဲ့အတိုင်း လူတွေကို တစ်ပတ်ကို နာရီဝက်လောက် ပြင်ဆင်မှု အလုပ်ကို သက်သာစေတာပါ။ ဘက်ထရီတွေက တစ်နှစ်လောက် ကြာနိုင်တော့ တစ်ပတ်လယ်မှာ အစားထိုးဖို့ အမြဲမပြတ် ဒုက္ခမရောက်ဘူး။ မှတ်တမ်းပြုတဲ့ မိသားစုတွေဟာ တိကျစွာ တိုင်းတာခြင်းနဲ့ပဲ အစာ ၁၈ ရာခိုင်နှုန်း လျော့ပစ်တာ တွေ့ရှိတယ်၊ ဒါက လစဉ် ငွေကို တကယ် ချွေတာပြီး ပတ်ဝန်းကျင်အတွက်လည်း ပိုကောင်းတာပါ။