ເຄື່ອງຊົ່ວງອາຫານດິຈິຕອລ໌ສຳລັບການໃຊ້ງານໃນບ້ານ ແລະ ການຄ້າ

ເຫດໃດຈຶ່ງຄວນໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບຄວາມຖືກຕ້ອງ: ເຄື່ອງຊົ່ວງນ້ຳໜັກອາຫານດິຈິຕອລຊ່ວຍຂຈາດຂໍ້ຜິດພາດໃນການວັດແທກ

ບັນຫາປະລິມານຕໍ່ນ້ຳໜັກ: ເຫດໃດຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ການໃຊ້ຖ້ວຍ ແລະ ຖ້ອນເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສອດຄ່ອງໄດ້ຮອດ 30% ກັບເຂົ້າຫວານ, ນ້ຳຕານ ແລະ ຂອງເຫຼວ

ເມື່ອຄົນເຮົາວັດສ່ວນປະກອບດ້ວຍຖ້ວຍ ແລະ ຖ້ອນ ພວກເຂົາຈິງແຕ່ກຳລັງເຊີນບັນຫາຕ່າງໆເຂົ້າມາໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຕົນ. ຍົກຕົວຢ່າງເຊັ່ນ ຜົງເຂົ້າຈີ່ ມັນຈະຖືກບີບອັດແຕກຕ່າງກັນໄປທຸກຄັ້ງທີ່ມີຜູ້ໃດຜູ້ໜຶ່ງເອົາຖ້ອນໄປຕັກ ເຊິ່ງບາງຄັ້ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມແຕກຕ່າງໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 20% ເພີຍງແຕ່ຈາກການວັດແທກຄັ້ງດຽວໄປຫາອີກຄັ້ງໜຶ່ງ. ແລະ ຢ່າເລີ່ມເວົ້າເຖິງສິ່ງທີ່ເປືອຍໆ ເຊັ່ນ ນ້ຳເຜິ້ງທີ່ຕິດຢູ່ກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ ແລະ ສາມາດເຮັດໃຫ້ການວັດແທກທີ່ຖືກຕ້ອງເກີດຄວາມຍາກຫຼາຍ. ຄວາມບໍ່ສອດຄ່ອງເລັກໆເຫຼົ່ານີ້ຈະສົ່ງຜົນຕໍ່ຜົນຜະລິດທີ່ອອກມາຈາກເຕົາ ຫຼື ໝ້ອ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ເມື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານຕາມສູດທີ່ອີງໃສ່ການວັດແທກເປັນປະລິມານເທົ່ານັ້ນ ຜົນສຸດທ້າຍສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄດ້ເຖິງ 30%. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ເປັນເຫດໃຫ້ຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຈິງຈັງລົງທຶນໃນເຄື່ອງຊົ່ວງນ້ຳໜັກໃນຄິດເຄີນ. ເຄື່ອງເຫຼົ່ານີ້ຈະຕັດອອກເຖິງຄວາມເປັນໄປໄດ້ທັງໝົດທີ່ຈະເກີດຂື້ນຈາກການເດົາດ້ວຍການໃຫ້ນ້ຳໜັກທີ່ຖືກຕ້ອງເປັນກຣາມ ຫຼື ອັນຊ໌. ບໍ່ມີຄວາມຈຳເປັນທີ່ຈະຕ້ອງສົງໄສອີກວ່າຖ້ອນນີ້ຖືກຕື່ມເຕັມດີແລ້ວຫຼືບໍ່ ຫຼື ວ່າຖ້ວຍນີ້ຖືກບີບອັດແຮງເກີນໄປຫຼືບໍ່. ເຄື່ອງຊົ່ວງນ້ຳໜັກຈະບອກທ່ານຢ່າງຊັດເຈນ.

ຄວາມຖືກຕ້ອງທີ່ອີງໃສ່ຫຼັກຖານ: ການສຶກສາຈາກ USDA ແລະ King Arthur Baking ທີ່ຢືນຢັນຄວາມເຊື່ອຖືໄດ້ຂອງເຄື່ອງຊົ່ວງນ້ຳໜັກອາຫານໃນລະດັບກຣາມ

ວິທະຍາສາດສະຫນັບສະຫນູນມັນ - ການວັດແທງທີ່ອີງໃສ່ນ້ຳໜັກເຮັດວຽກໄດ້ດີຂື້ນກວ່າວິທີອື່ນໆ. ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າຂອງ USDA, ເຄື່ອງຊົ່ວງນ້ຳໜັກດິຈິຕອລ໌ທີ່ທັນສະໄໝສາມາດວັດສ່ວນສ່ວນປະກອບໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງຢ່າງຍິ່ງ, ມີຄວາມຜິດພາດບໍ່ເກີນ 0.1% ຂອງນ້ຳໜັກທີ່ແທ້ຈິງຂອງມັນ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນສິ່ງໃດກໍຕາມທີ່ເຮັດການວັດແທງ. King Arthur Baking ກໍໄດ້ທຳການທົດສອບເຊັ່ນກັນ ແລະ ພົບເຫັນບາງສິ່ງທີ່ນ່າສົນໃຈ. ເມື່ອເຮັດເຄື່ອງປຸງອາຫານໃຊ້ເຄື່ອງຊົ່ວງທີ່ວັດແທງໄດ້ເຖິງເປັນກຣາມ, ການທົດສອບຂອງພວກເຂົາອອກມາດີຢ່າງສົມ່ຳເສີມປະມານ 98 ເທື່ອຈາກ 100 ເທື່ອ. ນີ້ດີກວ່າວິທີການວັດແທງດ້ວຍປະລິມານເກົ່າທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ດີພຽງແຕ່ປະມານ 72% ຂອງເວລາທັງໝົດ. ເຫດໃດທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຂື້ນໄດ້? ສ່ວນປະກອບນ້ອຍໆທີ່ເອີ້ນວ່າ 'load cells' ພາຍໃນເຄື່ອງຊົ່ວງດິຈິຕອລ໌ສາມາດຮັບຮູ້ການປ່ຽນແປງນ້ຳໜັກທີ່ເລັກນ້ອຍຫຼາຍ ທີ່ຕາຂອງພວກເຮົາບໍ່ສາມາດເຫັນໄດ້. ສຳລັບຜູ້ທີ່ຈິງຈັງກັບການປຸງອາຫານ ຫຼື ການເຮັດເຄື່ອງຫວານ, ເຄື່ອງຊົ່ວງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ເປັນປະໂຫຍດເທົ່ານັ້ນອີກຕໍ່ໄປ. ມັນເປັນສິ່ງຈຳເປັນຖ້າເຮົາຕ້ອງການຮັບປະກັນຄຸນຄ່າທາງອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ ແລະ ໃຫ້ສູດອາຫານຂອງເຮົາອອກມາຄືກັນທຸກໆຄັ້ງ.

ເຄື່ອງຊົ່ວງອາຫານດິຈິຕອລ໌ສຳລັບໃຊ້ໃນບ້ານ: ຄຸນສົມບັດທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ການເຮັດເຄື່ອງຫວານແລະການປຸງອາຫານປະຈຳວັນມີຄວາມສົມ່ຳເສີມ

ຫນ້າທີ່ທີ່ສໍາຄັນ: Tare, ການປ່ຽນຫົວຫນ່ວຍ (g / oz / lb), ແລະຄວາມລະອຽດ 0.1g ສໍາລັບຄວາມສັດຊື່ຂອງສູດ

ເຄື່ອງວັດແທກນ້ໍາຫນັກອາຫານ ມື້ນີ້ເອົາການຄາດເດົາທັງ ຫມົດ ອອກຈາກການວັດແທກຂອບໃຈກັບສາມລັກສະນະຕົ້ນຕໍທີ່ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງແທ້ໆ. ທໍາອິດ, ມີການເຮັດວຽກຂອງ tare ທີ່ເຮັດໃຫ້ໃຜກໍ່ສາມາດຕັ້ງຄ່າຄືນໃຫມ່ໃນລະດັບ 0 ບໍ່ວ່າຈະບັນຈຸໃດທີ່ພວກເຂົາໃຊ້. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າ ຄົນເຮົາສາມາດເພີ່ມສ່ວນປະກອບໄດ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຄິດໄລ່ໃນຫົວລະຫວ່າງການເພີ່ມແຕ່ລະຄັ້ງ. ຈາກນັ້ນ ພວກເຮົາມີການປ່ຽນຫົວຫນ່ວຍຈາກກຣາມ ເປັນອອນຊ໌ ເປັນປອນ, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ສະດວກຫຼາຍສໍາລັບຄົນຕິດຕາມສູດຈາກທົ່ວໂລກ. ການ ປຸງ ແຕ່ງ ເຂົ້າ ຫນົມ ສິ່ງທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສຸດແມ່ນຄວາມລະອຽດ 0.1 ກຣາມໃນລະດັບຄຸນນະພາບທີ່ດີ. ລະດັບລາຍລະອຽດນີ້ມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ ເມື່ອເຮັດວຽກກັບສິ່ງຕ່າງໆ ເຊັ່ນ: ແປ້ງ ຫຼື ເກືອ ບ່ອນທີ່ການໄດ້ຮັບປະລິມານທີ່ຖືກຕ້ອງ ຈະເຮັດໃຫ້ສູດເປັນ ຫຼື ບໍ່ເປັນ. ໃນຂະນະທີ່ຕົວເລກທີ່ຖືກຕ້ອງແຕກຕ່າງກັນ, ຜູ້ປຸງແຕ່ງເຮືອນສ່ວນໃຫຍ່ພົບວ່າການວັດແທກສ່ວນປະກອບເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຄວາມສອດຄ່ອງດີກວ່າ 20% ເມື່ອທຽບກັບການວັດແທກຕາມປະລິມານ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າ ເປັນຫຍັງຄົນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຈິງຈັງ ຈຶ່ງມັກໃຊ້ແທກເຄື່ອງໃນເຮືອນຄົວ ແທນທີ່ຈະເພິ່ງພາອາໄສຈອກ ແລະ ຈອກ ສໍາລັບສິ່ງສໍາຄັນໃດໆ.

ການອອກແບບທີ່ເໝາະສົມຕໍ່ຮ່າງກາຍ: ມີຂະໜາດເວທີທີ່ຄອມແປັກ, ອາຍຸການໃຊ້ງານຂອງຖ່ານໄຟທີ່ຍາວ, ແລະ ຈໍສະແດງຜົນທີ່ຊັດເຈນເພື່ອຄວາມສະດວກສະບາຍເມື່ອວາງຢູ່ເທິງເຄື່ອງປຸງອາຫານ

ການອອກແບບທີ່ໃຊ້ງ່າຍສຳລັບຜູ້ໃຊ້ງານຈະປ່ຽນແປງວິທີທີ່ຄົນເຮັດວຽກໃນຄິດເຄີນຂອງເຂົາເປັນປະຈຳທຸກວັນ. ເຄື່ອງສ່ວນຫຼາຍມີຂະໜາດຄອມແປັກປະມານ 6 ແທງ 8 ນິ້ວ, ສິ່ງນີ້ໝາຍຄວາມວ່າເຄື່ອງສາມາດຈັດເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ຄັບແຄບໄດ້ ແຕ່ຍັງສາມາດໃຊ້ກັບຖ້ວຍທີ່ມີຂະໜາດປົກກະຕິໄດ້ຢ່າງບໍ່ມີບັນຫາ. ສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດ? ເຄື່ອງທີ່ມີປະສິດທິພາບດ້ານພະລັງງານສູງຫຼາຍຮຸ່ນສາມາດໃຊ້ງານໄດ້ຈາກ 6 ຫາ 12 ເດືອນດ້ວຍຖ່ານໄຟເຄື່ອງຫຼາຍເທິງ (coin cell battery) ເພີ່ງດຽວ, ສະນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງຢຸດການປຸງອາຫານກາງຄັ້ນເມື່ອກຳລັງປຸງອາຫານຕາມສູດ. ຈໍສະແດງຜົນທີ່ໃຫຍ່ຂຶ້ນທີ່ໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີ LED ຫຼື LCD ພ້ອມດ້ວຍແສງຫຼັງ (backlighting) ຈະເຮັດໃຫ້ເຫັນການຕັ້ງຄ່າໄດ້ຢ່າງຊັດເຈນເຖິງແມ່ນວ່າຈະຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີແສງເທົ່າທີ່ຕໍ່າ ຫຼື ເມື່ອເບິ່ງຈາກມຸມທີ່ບໍ່ປົກກະຕິ. ທຸກໆລາຍລະອອງທີ່ຄິດໄລ່ຢ່າງລະອຽດເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນການເຈັບປວດທີ່ມືເວລາປຸງອາຫານເປັນເວລາດົນ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ເຮັດໃຫ້ເຖິງເກີນເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງຜູ້ປຸງອາຫານທີ່ຢູ່ເຮືອນ ແລະ ມີຄວາມສົນໃຈໃນການເຮັດວຽກໃຫ້ໄວຂຶ້ນ ໄດ້ເລີ່ມນຳໃຊ້ເຄື່ອງເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງເປັນປະຈຳນັບຕັ້ງແຕ່ປີທີ່ຜ່ານມາ.

ເຄື່ອງຊົ່ວງນ້ຳໜັກອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບໃນລະດັບການຄ້າ: ສອດຄ່ອງກັບຄວາມຈຸ, ຄວາມໝັ້ນຄົງ, ແລະ ມາດຕະຖານດ້ານກົດໝາຍ

ຄວາມຈຸທີ່ສາມາດປັບຂະຫນາດໄດ້ (5kg ເຖິງ 30kg+) ແລະ ການຮັບຮອງ NSF/CE ສຳລັບຄິດຕະເຄື່ອງອາຫານມືອາຊີບ ແລະ ການປະກອບສ່ວນຕາມຂໍ້ກຳນົດດ້ານອາຫານ

ໃນຄິດເຄີນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ວຸ່ນວາຍ, ພະນັກງານປຸງອາຫານຕ້ອງການເຄື່ອງຊົ່ວງນ້ຳໜັກອາຫານທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ ເຊິ່ງສາມາດຮັບມືກັບການເຮັດວຽກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ແລະ ຍັງສອດຄ່ອງກັບຂໍ້ກຳນົດດ້ານສຸຂະພາບອີກດ້ວຍ. ສ່ວນຫຼາຍຄິດເຄີນມືອາຊີບຈະເຮັດວຽກໄດ້ດີທີ່ສຸດດ້ວຍເຄື່ອງຊົ່ວງນ້ຳໜັກທີ່ມີຄວາມຈຸແຕ່ 5 ກິໂລກຣາມ ຫາກເຖິງ 30 ກິໂລກຣາມ ຫຼື ຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ຊ່ວງຄວາມຈຸເຫຼົ່ານີ້ຄຸມຄຸມທຸກສິ່ງທີ່ຈຳເປັນ ເລີ່ມຈາກການວັດແທກເຄື່ອງປຸງເພີ່ງເອົາມາໃຊ້ເທົ່ານັ້ນ ເຖິງການຮັບສິນຄ້າຈຳນວນຫຼາຍຂອງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້. ການມີເຄື່ອງຊົ່ວງນ້ຳໜັກເພີ່ງເດີ່ยวແທນທີ່ຈະມີຫຼາຍເຄື່ອງຈະຊ່ວຍຫຼຸດບັນຫາການປົນເປືືອນ ເນື່ອງຈາກຈະມີອຸປະກອນຢູ່ເທິງເຄື່ອງປຸງອາຫານນ້ອຍລົງ. ໃນເລື່ອງຂອງການຮັບຮອງຄຸນນະພາບ, ສະແຕັມປ້າມ NSF ແລະ CE ບໍ່ໄດ້ເປັນພຽງສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະມີເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ເປັນຂໍ້ກຳນົດທີ່ຈຳເປັນຢ່າງຍິ່ງ. ການຮັບຮອງເຫຼົ່ານີ້ເປັນຫຼັກຖານວ່າວັດຖຸທີ່ໃຊ້ເຮັດເຄື່ອງຊົ່ວງນ້ຳໜັກສາມາດ withstand ວັດຖຸເຄມີທີ່ໃຊ້ໃນການເຮັດຄວາມສະອາດທີ່ຮຸນແຮງ ແລະ ຍັງຮັກສາມາດຕະຖານດ້ານສຸຂະອະນາໄມໃຫ້ຄົງທີ່ໄດ້ທົ່ວໂລກ. ຮ້ານອາຫານທີ່ບໍ່ປະຕິບັດຕາມການຮັບຮອງເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະຖືກປັບໄໝເປັນຈຳນວນເງິນທີ່ສູງຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະເຖິງ 10,000 ໂດລາສະຫະລັດຕາມແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ເກີດຂໍ້ຜິດພາດ ອີງຕາມຄຳແນະນຳຂອງ FDA ຈາກປີທີ່ຜ່ານມາ. ການສ້າງດ້ວຍສະແຕນເລດ ແລະ ລະບົບປ້ອງກັນການໃຊ້ງານເກີນຂອບເຂດທີ່ຕິດຕັ້ງມາໃນຕົວເຄື່ອງ ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຄື່ອງຊົ່ວງນ້ຳໜັກເຫຼົ່ານີ້ມີອາຍຸການໃຊ້ງານທີ່ຍາວນານ ໂດຍສາມາດເຮັດວຽກຕໍ່ເນື່ອງເຖິງ 18 ຊົ່ວໂມງໂດຍບໍ່ເກີດຄວາມເສຍຫາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ການເຮັດອາຫານເດີນໄປຢ່າງລຽບລ້ອນທັງໝົດໃນແຕ່ລະມື້.

ການຮັກສາຄວາມຖືກຕ້ອງ: ວິທີປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຕັ້ງຄ່າຄືນ (Calibration) ເພື່ອຄວາມເຊື່ອຖືໄດ້ໃນໄລຍະຍາວຂອງເຄື່ອງຊົ່ວງນ້ຳໜັກອາຫານ

ການຕັ້ງຄ່າຄືນທີ່ໂຮງງານ ແລະ ການຕັ້ງຄ່າຄືນໂດຍຜູ້ໃຊ້; ການຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຈາກການປ່ຽນແປງອຸນຫະພູມ ແລະ ການເສື່ອມສະພາບຂອງ Sensor ການວັດແທກນ້ຳໜັກ (load-cell)

ການປັບຄ່າທີ່ໂຮງງານເປັນການຕັ້ງຄ່າຄວາມຖືກຕ້ອງເບື້ອງຕົ້ນ, ແຕ່ການປັບຄ່າຄືນໃໝ່ໂດຍຜູ້ໃຊ້ຢ່າງເປັນປະຈຳແມ່ນສຳຄັນຫຼາຍເພື່ອຮັກສາຄວາມຖືກຕ້ອງ. ພາຍໃນຄິດເຄີຍມືອາຊີບ, ຄວນທຳການກວດສອບເປັນປະຈຳທຸກເດືອນດ້ວຍນ້ຳໜັກທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ, ເນື່ອງຈາກການໃຊ້ງານທຸກວັນອາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຫຼື່ອຍລ້າຂອງ sensor ນ້ຳໜັກ (load-cell) ເຊິ່ງຈະຫຼຸດທຳຄວາມຖືກຕ້ອງລົງ 0.1% ຕໍ່ທຸກໆ 1,000 ຄັ້ງທີ່ຊົ່ວງຊົ່ວງ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຂໍ້ຜິດພາດທີ່ເກີດຈາກສະພາບແວດລ້ອມ:

• ປັບຄ່າຄືນໃໝ່ຫຼັງຈາກການປ່ຽນແປງອຸນຫະພູມທີ່ເກີນ 5°C, ເນື່ອງຈາກເຄື່ອງຊົ່ວງທີ່ບໍ່ມີລະບົບປົກປ້ອງອຸນຫະພູມຈະເລີ່ມເບື່ອງ (drift) ຈາກ 0.01–0.05% ຕໍ່ 1°C
• ຈັດຕັ້ງເຄື່ອງຊົ່ວງໃຫ້ຫ່າງຈາກແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນ ແລະ ການສັ່ນໄຫວເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຄັ່ງຕຶງທີ່ເກີດຂື້ນຕໍ່ sensor ນ້ຳໜັກ
• ກວດສອບຄວາມເບື່ອງ (hysteresis) ໂດຍການຊົ່ວງນ້ຳໜັກທີ່ຄືກັນຕິດຕໍ່ກັນຫຼາຍຄັ້ງ

ສຳລັບການນຳໃຊ້ທີ່ມີຄວາມສຳຄັນສູງ, ຄວນໃຊ້ເຄື່ອງຊົ່ວງທີ່ມີລະບົບປົກປ້ອງອຸນຫະພູມອັດຕະໂນມັດ ແລະ ລະບົບປ້ອງກັນການຊົ່ວງເກີນຂອບເຂດ. ຜູ້ຜະລິດຊັ້ນນຳໃນອຸດສາຫະກຳແນະນຳໃຫ້ປັບຄ່າຄືນໃໝ່ເຄື່ອງຊົ່ວງເພື່ອການຄ້າທີ່ໃຊ້ງານຫຼາຍທຸກ 3 ເດືອນ, ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງຊົ່ວງສຳລັບການໃຊ້ງານທີ່ບ້ານຄວນປັບຄ່າຄືນໃໝ່ທຸກປີ. ວິທີການປັບຄ່າທີ່ຖືກຕ້ອງຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນຄວາມຜິດພາດໃນການວັດແທກ ເຊິ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ສູດອາຫານເສຍຄວາມຖືກຕ້ອງ ຫຼື ບໍ່ສອດຄ່ອງຕາມຂໍ້ກຳນົດດ້ານກົດໝາຍ.